La diététique appliquée au golf

Présentation faite auprès de l'école de golf de Nimes Campagne à l'occasion des journées Golf et Santé réalisé par Mme Flament-Zinzoni notre diététicienne

Alimentation appliquée à la pratique du Golf par notre diététicienne (à télécharger)

En résumé,

Un bon apport hydrique et solide apporte l'énergie nécessaire au fonctionnement de notre corps. Il permet de refaire nos réserves et de se préparer pour le parcours suivant.

L'hydratation.

Une bonne hydratation favorise les performances et la récupération.

• Boire une verre d'eau dès le réveil
• Boire régulièrement tout au long de la journée
• En compétition, boire au minimum tous les 3 trous (250 mL par 20 min) voire à chaque trou si forte chaleur. Important de ne pas créer une sensation de soif
• A partir d'1h-1h30, incorporer une boisson isotonique (60g de CHO par L) pour restaurer les pertes et épargner le Glycogène type ISOSTAR.

 

Une mauvaise hydratation lors d'un parcours de Golf

• Baisse de la vigilance (départ, putting..)
• Douleurs musculaires, tendineuses, risque de crampe voir de claquages
• Du temps de réaction, du nombres d'erreurs
• Diminution de la mémoire à court terme
• Surcharge du système cardiovasculaire
• Incapacité à la thermo régulation
• Risque important de coup de chaleur
• Baisse de la Force développée (Poids de Corps 3% = 15% Force max)

Les Solides :

Permettent la gestion des réserves énergétiques du muscle dont le glycogène est la plus importante. Comme l'hydratation, il faut apprendre à suivre certaines habitudes au service de votre santé et de la performance.

• Prendre un Petit Déjeuner: café, thé, céréale, protéine, fruits pain complet...
• Prendre un déjeuner en fonction de l'heure de départ ou une collation.
• Ne pas négliger le diner riche en sucre lent pendant les périodes de tournoi

Sur le parcours additionner Solide et Liquide

• Eviter l'eau quand il fait très froid (température inférieure à 6°)
• Prendre une boisson énergétique à partir du 9^ème trou et boire à intervalle régulier.
• Rajouter du sel  lors de température élevée environ 1g/l (une pincé/l)
• Eviter le surplus de potassium si la chaleur est importante: exemple éviter les bananes
• Pâtes d'amande, pâtes de fruits
• Eviter les protéines sur le parcours (jambon, poulet..)
• Rajouter une ampoule de Magnésium si il fait très chaud

Des la fin du parcours jusqu' à +30 mn après

• Eau gazeuse sodique (NaCl=1gl)
• Boisson glucidique GLUCOSE (+++) ou de récupération
• Idéalement : préparation alcanisante exemple le jus de citron

 

Après le parcours et dans l'heure et demi qui suit

On veut optimiser les réserves en glycogène qui est la principale ressource énergétique du muscle. Pour se faire, la consommation d'hydrate de carbone doit se faire dans l'heure après les parcours. Important de bien intégrer cette pratique lors des entraînements. La synthèse des réserves en glycogène est meilleur chez le sujet entraîné d'où l'intérêt de maintenir une capacité aérobie élevé par des intervalles trainings réguliers. Le stockage est meilleur si la ration d'hydrate de carbone est couplée avec des protéines

• Boisson glucidique isotonique (60-70g/l)
• Protéines liquides : lait ou yaourts
• Apports glucidiques / protéiques : Fruits secs ou barre glucidiques, bananes
• Pas de coca (acide phosphorique) et 12g de sucre/100ml

 

N'hésitez pas à demander conseils à votre medecin